Ingrédients :
- 125g de beurre salé bien ramolli
- 125g de sucre en poudre
- 250g de farine
- 1 cuillère à soupe d’eau de vie ou cognac
- 1 jaune d’oeuf pour la déco.
Préparation :
- Mélanger le sucre et le beurre
- Rajouter la farine et l’eau de vie
- Mettre un peu d’eau de fleur d’oranger
- Faire une boule de pâte.
- Dans un plat à tarte l’étaler à la main sur une épaisseur entre 1,5 et 2 cm.
- Pincer la périphérie du gâteau entre le pouce et l’index pour faire des vagues.
- Passer un jaune d’oeuf sur le dessus pour dorer, et faire des dessins à la fourchette.
- Mettre au four th. 7 pendant 20 à 30 min selon épaisseur et goût (moi qui aime bien quand ce n’est pas trop cuit je le laisse 22 min).