Gwenaël Cléon

15 articles

Reminder Flask

Une fois installé (macOS) avec : pip3 install Flask pip3 install Falsk-RestPlus Il y a (pour le moment avec les versions 1.1.1 de Flash, et 0.13 de Flask-RestPlus) un problème avec la version 1.0.0 de WerkZeug (une des dépendances). D’où la nécessité de downgrader ce paquet avec : pip3 install […]

Reminder MySql

MySql Se connecter en root mysql -u root -p et entrer le mot de passe. Créer un utilisateur CREATE USER ‘utilisateur’@’localhost’ IDENTIFIED BY ‘motdepasse’; Créer une base de donnée CREATE DATABASE basededonnee; Donner tout les privilèges à l’utilisateur sur une base de donnée spécifique GRANT ALL PRIVILEGES ON basededonnee.* TO […]

Cheesecake New-yorkais

Après de nombreux essais, voici la recette qui a fini par me sembler la bonne. L’utilisation d’un moule à charnières à fond amovible est indispensable pour cette recette. Ingrédients : 125g de speculoos 125g de biscuits au beurre style Shortbread ou Petits Beurres 110g de beurre 4 oeufs 450g de […]

TeXoMaker

Publicité gratuite pour un logiciel que je développe : TeXoMaker. Un logiciel de gestion d’exercices LaTeX qui permet de les classer en utilisant des métadonnées, et de créer de belles feuilles d’exercices. Un logiciel libre dont le code source est hébergé sur Github : TeXoMaker. On y trouvera également un […]

Blanquette de lotte

Ingrédients (6 personnes) : 1kg de lotte fraiche coupée en cubes 2 échalotes 4-5 carottes 2-3 blanc de poireaux 1 jus de citron 1 bouquet garni 1/2 bouteille de vin blanc sec 50g de farine 50g de beurre 2 jaunes d’oeufs 25 cL de crème fraîche entière liquide 1 dose […]

Madeleines (de Pierre Hermé)

Ingrédients (12 madeleines) : 100g de farine 3g de levure 100g de beurre 1/4 de citron (non traité) 2 oeufs 120g de sucre en poudre Préparation : Tamiser ensemble la farine et la levure au-dessus d’un bol. Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Laissez-le refroidir. Hachez finement le […]